Dark'n creamy hot chocolate
De rijke smaak van 100% ongeconcheerde donkere Callebaut Ground Chocolate. De lekkerste manier voor uw dagelijks aanbevolen portie natuurlijke flavonolen.
Recept
Created by
- Jo De Bruyne - Barista & eigenaar Philimonius Aalst
 
DARK’N CREAMY HOT CHOCOLATE
| ingrediënten | bereiding | 
|---|---|
  | 
                      Op de bodem van een glas spuiten.  | 
                  
  | 
                      De Ground chocolade, de kruiden en de melk in een kannetje van 350 ml doen en opstomen tot 80°C. Kort in het pannetje roeren tot de chocolade helemaal opgelost is.  | 
                  
De chocolademelk over de bolle kant van een lange lepel op de chocolade topping gieten.  | 
                  |
  | 
                      In de siphon doen en de chocolademelk er mee decoreren.  | 
                  
  | 
                      Afwerken met de Crispearls.  | 
                  
Serveertip: in een groot wijnglas van 450 ml (Zwiesel Schottl)  | 
                  |