Intense melkchocolademousse
Dankzij de intense Power 41 melkchocolade als belangrijkste ingrediënt zorgt dit recept voor een melkchocolademousse die een intense melkchocoladesmaak combineert met krachtige cacao-aroma's. De getemperde zoetheid en heerlijk zachte, luchtige textuur maken er het perfecte dessert van. Maar als u op zoek bent naar een chocolademousse om te gebruiken in uw gebakjes, dan raden we aan om onze chocolademousserecepten op basis van pâte à bombe of crème anglaise te raadplegen.
Recept
Intense melkchocolademousse
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Mix en breng aan de kook. |
|
Giet het warme mengsel over de Callets™ en mix met de hand glad. |
|
Toevoegen. |
|
Zodra de chocolademix is afgekoeld tot 35°C, voegt u ¼ van de geklopte room toe om een gladde ganache te maken. Voeg vervolgens de rest van de room toe. |
