Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Chocoladetabletten met notenmix

Noten en chocolade vormen samen een festival van heerlijke smaken als ze samen in een recept gecombineerd worden. En daarom heeft Callebautchef Jeroen De Rick een romige, karamelachtige tablet van melkchocolade versierd met vijf van de verste en fruitigste notensoorten die er zijn (pecannoten, walnoten, pistachenoten, amandelen en hazelnoot). Het is een snel en eenvoudige recept met gegarandeerd succes.

Recept

Created by
  • Jeroen De Rick - Callebaut® chef - CHOCOLATE ACADEMY™-centrum België
  1. Chocoladetabletten met notenmix

Chocoladetabletten met notenmix

ingrediënten bereiding
  • 15g
    gehakte pecannoten
  • 10g
    hele geroosterde pistachenoten
  • 15g
    walnoten (fijngehakt)
  • 20g
    PRA
  • 10g
    geroosterde amandelstukjes

Zeef de stukjes noot door een grove zeef (3 mm x 3 mm). Hak de stukken die overblijven in de zeef opnieuw om stukjes van ongeveer dezelfde grootte te bekomen.

  • 300g
    823NV

Temper de chocolade.

Bedek een bakblik met plasticfolie en bedek met een laag getemperde chocolade van 3mm dik. Bestrooi met de notenmix. Laat hard worden en snij in de gewenste vormen.

Discover more recipes

Brekende walnoten

Brekende walnoten

Decomposed

Decomposed

Golden kaneel & speculoos chocoladereep

Golden kaneel & speculoos chocoladereep

VEENBESSEN - LAVENDEL

VEENBESSEN - LAVENDEL

ROZE PEPER - SINAASAPPEL

ROZE PEPER - SINAASAPPEL

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading