Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Chocking donut

Dit Chocking donut recept bevat de ringvormige deegconfiserie waar miljoen mensen overal ter wereld water van in de mond krijgen. Of uw klanten nu op zoek zijn naar chocoladeglazuur, glaceersel of icing, ze zullen helemaal weg zijn van de laag kant-en-klare Crème dell'Artigiano Fondente bovenaan: versierd met wat donkere ChocRocks™ waardoor er wat smaak van donkere chocolade toegevoegd wordt aan de zoete smaak van de donut en waardoor het zachte stukje goddelijkheid extra knapperig wordt. Ideaal om zo te eten of bij een vers kopje koffie of melk.

Recept

  1. Chocking donut

Chocking donut

ingrediënten bereiding
  • 530g
    brood bloem
  • 65g
    suiker
  • 8g
    zout
  • 20g
    gist
  • 199g
    hele eieren
  • 100g
    water
  • 1g
    gemalen nootmuskaat
  • 1
    geraspte vanilleboon

Samen kneden op een lage snelheid gedurende 5 minuten.

  • 125g
    boter
  • Q.S.
    N16-OH40
  • Q.S.
    CHD-GL-47X11

Geleidelijk toevoegen aan vorig mengsel en 20 minuten kneden. Afdekken en laten rijzen tot het dubbel zo groot is. Met de hand kneden en 's nachts laten rusten in de koelkast.
Spreiden tot het 0,8 mm of 1 cm dik is en in donutvorm snijden met de donutsnijder. Laten rijzen op kamertemperatuur tot het dubbel zo groot is.
Frituren op 180 °C. Glazuren met Crème dell'Artigiano Fondente en laten afkoelen. Bestrooien met ChocRocks™.

Discover more recipes

CHOCRO-DONUT™ met crémeux van chocolade

CHOCRO-DONUT™ met crémeux van chocolade

CHOCRO-DONUT™ met chocoladecustard

CHOCRO-DONUT™ met chocoladecustard

CHOCRO-DONUT™ met bavarois van witte chocolade

CHOCRO-DONUT™ met bavarois van witte chocolade

Pistache CHOCRO-DONUT™

Pistache CHOCRO-DONUT™

CHOCRO-DONUT™ met custard van witte chocolade

CHOCRO-DONUT™ met custard van witte chocolade

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading