Zachte cake van rode spinazie

Knip de spons van rode spinazie bij tot een maat van 2.5 x 5.5 x 2 cm (b x l x h). 
Snij de granaatappelgelei tot 2.5 x 2 x 0.5 cm. 
Dresseer de gelei en spons samen op een bord.
Vul een silicone kussenvorm (SF 165 Silikomart) met 40 gr Earl Grey Alunga™ room.
Bevries en ontvorm.
Glazeer met Alunga™ melkchocoladeglazuur.
Plaats op de Praliné feuilletine basis.
Decoreer met de Force Noir™ textuurchocolade op de vorm.

Meng in de foodprocessor

Vouw de Franse meringue onder de rode spinazie mix.