Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Brazil Chocolate Gelato

Maak een verbazingwekkende Italian Chocolate Ice Cream met de fruitigste van de Callebaut's donkere chocolades: Brazil 66.8%. Deze intens donkere chocolade onthult een rijke cacaosmaak en combineert perfect met geconfijte sinaasappel en verfrissende sinaasappel zeste. Bestrooi het ijs met Callebaut Pistachio Brésilienne voor een feestelijke look en leuke texturen en decoreer met verse schijfjes sinaasappel voor een echte show-stopper!

Great Pairings with Brazil

Speculoos I Sinaasappel I Geconfijte sinaas I Honing I Amandelen I Pinda I Cashew Noten

Recept

  1. Brazil Chocolate Gelato

Brazil Chocolate Gelato

ingrediënten bereiding
  • 1zak(ken)
    MXD-ICE10SF
  • 2400g
    warm water (70°-85°)
  • 800g
    CHD-Q68BRA
  • 30g
    dextrose

Meng gedurende ± 2 min. met de staafmixer.
Laat rusten in de ijskast (3-5°C) gedurende ± 30 minuten.
Laat karnen in de schokvriezer.
Meng de Callebaut Pistachio Bresilienne en geraspte zeste van sinaasappel er onder.
Voeg stukjes Callebaut Single Origin Dark Chocolate – Brazil toe, besprenkel met Callebaut Pistachio Bresilienne, geconfijte sinaasappelschijfjes en zeste van sinaasappel.
Voeg enkele schijfjes verse sinaasappel toe.
4 kg (± 4.5 L) gelato gebruiksklaar.

Discover more recipes

IJscake met amandelen en chocolade

Karamelvariegato

Karamelvariegato

Gelato "Struck-tures"

Gelato "Struck-tures"

Sorbet São Tomé Dome

Sorbet São Tomé Dome

Power Shock Amerikaans ijs

Power Shock Amerikaans ijs

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2026 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading