Oorspronkelijk ben ik afkomstig uit Zuid-Korea, maar nu woon en werk ik in Singapore. Het is een bruisende stad en elk stadsdeel zorgt voor een andere mood. Soms gek en kleurrijk. Dan weer rationeel en sober. Dit laat ik graag zien in mijn taartjes & gebakjes. Ik speel met smaken die werken als stemmingsverbeteraar. De smaak en het uiterlijk van een gebakje moet die stemming weerspiegelen. Het helpt de klanten om een patisserie creatie uit te zoeken op basis van hoe ze zich voelen of willen voelen.