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Ruby Chocolate the biggest innovation in the chocolate industry in 80 years. Ruby offers an intense sensorial delight, a totally new taste experience: neither bitter, milky or sweet, but a tension of fresh berry fruitiness and luscious smoothness.

Intense and bitter dark chocolate molding applications. This high cocoa chocolate brings a smooth fineness combined with an acceptable sourness. The character of a pure dark chocolate unveiled.

Light colored milk chocolate with a low cocoa liquor percentage. This results in a very milky and intense caramel flavor. 

Silky white chocolate with fresh milky notes, made for moulding.

ダークチョコレートの砂糖含有量が最大0.5%である本物の砂糖不使用のチョコレート。チョコレートの甘みを保つために砂糖の代わりにマルチトールを使用。

Our richest white chocolate recipe with pronounced butter and caramel notes. Contains sunflower lecithin.

シルクのような食感がありフローラルとアーモンドの味が続きます。メキシコ産カカオの入ったこのチョコレートは甘さと酸っぱさの両方を味わえ、絶妙なバランスの舌触りとなっています。

焙煎された風味と甘さが融合し、苦味と渋味が加わっています。この控えめなダークチョコレートはまろやかなカカオの味が最後に感じられます。

焙煎されたカカオの香り引き立つ満足度が高い甘苦いダークチョコレート。