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Ruby Chocolate the biggest innovation in the chocolate industry in 80 years. Ruby offers an intense sensorial delight, a totally new taste experience: neither bitter, milky or sweet, but a tension of fresh berry fruitiness and luscious smoothness.

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

おなかが緩くならない砂糖不使用ダークチョコレート。砂糖をバルク甘味料のエリスリトールに代えて食物繊維を加えることで健康に大変良いものとなっています。このチョコレートのポリオール含有量は最大でも10%以下であるためおなかが緩くならず、おいしく味わっていただけます。

マダガスカル産チョコレートは、カカオの味が強く、ラズベリーやジュニパーベリー、アプリコット、バナナのような香りがします。

A medium sweet milk chocolate with pronounced buttery flavours, yet smooth and creamy on the palate.

Silky white chocolate with fresh milky notes, made for moulding.

Dark signature blend from different cocoa growing countries which creates a special flavor profile. Intense but more fruity cocoa profile. The base rheology makes this chocolate perfect for all kinds of applications.

ダークチョコレートの砂糖含有量が最大0.5%である本物の砂糖不使用のチョコレート。チョコレートの甘みを保つために砂糖の代わりにマルチトールを使用。

パプアニューギニア産ミルクチョコレートは上品でクリーミーなミルクチョコレート。フルーティーな香りとともにアーモンドビスケット、ココナッツミルク、そしてアマレットのような味を楽しめます。バランスが良くとれており舌触りの良い感触です。

ミルクチョコレートの「ダーク」バージョン。強いカカオの香りを強調するマイルドな甘さ、絶妙なクリーミーさとミルクの風味が特徴です。