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Ruby Chocolate the biggest innovation in the chocolate industry in 80 years. Ruby offers an intense sensorial delight, a totally new taste experience: neither bitter, milky or sweet, but a tension of fresh berry fruitiness and luscious smoothness.

Dark chocolate with different application possibilities. Slightly more intense in cocoa notes. Without addition of vanilla.

Nicely balanced dark chocolate with a slightly higher cocoa note. The rheology is suitable for different applications. Organic NOP certified.

タンザニア産75%ダークチョコレートは酸味、ココアの強い苦味、そしてフルーティーな香りが完全に調和しています。カカオ栽培はマラウイ湖周辺に集中しており、その50%以上はオーガニック栽培で成り立っています。タンザニアは素晴らしい豆を栽培して独特の評判を獲得しています。タンザニアのカカオ収穫量は世界の0.1%です。

ダークチョコレートの砂糖含有量が最大0.5%である本物の砂糖不使用のチョコレート。チョコレートの甘みを保つために砂糖の代わりにマルチトールを使用。

Perfectly balanced white chocolate for indulgent ice creams.

シルクのような食感がありフローラルとアーモンドの味が続きます。メキシコ産カカオの入ったこのチョコレートは甘さと酸っぱさの両方を味わえ、絶妙なバランスの舌触りとなっています。

ミルクチョコレートの「ダーク」バージョン。強いカカオの香りを強調するマイルドな甘さ、絶妙なクリーミーさとミルクの風味が特徴です。

Intense and bitter dark chocolate with multiple application possibilities. This variant does not contain vanilla to create more focus on the cocoa. This chocolate brings a perfect smoothness and fineness.

Milk chocolate based upon one of our oldest recipes, with a slightly higher cocoa content and offering a sweeter note. With this fat content several applications are possible.