Maragda

Dark chocolate couverture with a strong and pure flavour and a slightly tangy finish.

Key features

Sensory Profile

Dark

  • カカオ風味 4
  • 焙煎した風味 1
  • フルーティな風味 0.5
  • 甘味 2
  • 苦味 3.5
  • バニラ風味 0.5
  • Acidity 1.5
  • ウッディ 1
  1. カカオ風味 4
  2. 苦味 3.5
  3. 甘味 2

材料

  • 流動性
    4
  • Shape
    簡単に溶ける
  • ドライカカオの最低含有量 xx %
    70%
  • 脂肪 xx %
    41.3%

区分

  • ベーカリー&ペイストリー
  • お菓子

アプリケーション

注文

製品の在庫管理単位

Order codes
  • CHD-O68MAR-CJA-63V
    CHD-O68MAR-CJA-63V
    簡単に溶ける
    1.5 kg bag | 6 bags/box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: NK

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