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Arancia Choco Meccanica

Arancia Choco Meccanica è un gusto dedicato per i veri appassionati di gelato: presenta un gusto intenso di cioccolato fondente con delicate note date dal grué di cacao e un piacevole e delicato tocco di arancia candita. Rinfresca il palato grazie al suo gusto corposo, dolce, con delle note acide tipiche del fondente 61.5%. Porta una vera e propria ventata di freschezza alla tua vetrina con un gusto dal tocco fruttato e un irresistibile colore caldo di cacao che non passerà inosservato.

Ricetta

  1. Arancia Choco Meccanica

Arancia Choco Meccanica

ingredienti preparazione
  • 1sacchetto(i)
    MXD-ICE61
  • 2400g
    acqua calda (70°-85°)
  • ICE-45-DNV

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Lasciare riposare in abbattitore per ottenere una struttura più stabile e in genere migliore.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.

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