PASTE DI CONFETTERIA – PASTA DI NOCCIOLA (NOISOR) – SECCHIO 2.1KG

Pasta pura di nocciole con il 96,5% di frutta secca e senza zuccheri aggiunti. Pronta all’uso, stabile alla cottura e al congelamento, può essere aromatizzata. Formula priva di acqua, realizzata con nocciole di altissima qualità accuratamente selezionate e grassi non idrogenati. Temperatura di lavorazione: 20–24°C. Dosaggio consigliato: 6–10% (60–100g per kg di miscela). Ideale per aromatizzare coperture, glasse, ganache, creme, ripieni, gelati, impasti e creme al burro.