会社概要

バリー・カレボー・グループはチューリッヒ(スイス)に本社を置く、高品質のカカオとチョコレート製品の世界有数のメーカーです。当社は、チョコレート業界のハートとエンジンであり、当社の目標は、魅力あるすべての顧客セグメントにおいてナンバーワンであることです。完全に統合されたB2B企業として、当社はカカオ生産国において確固たる地位を確立しています。 バリー・カレボー

·    30カ国以上で約1万千人の従業員を雇用、

·    50以上の生産拠点を運営、

·    年間約68億スイスフラン(EUR 63億/USD 69億)を売り上げ、

·    カカオとチョコレートの生産技術おいて豊富な専門知識を持っています。それは、カカオ豆の調達・加工から、フィリング、デコレーションおよびチョコレートのブレンドを含む最高級のチョコレートの生産にわたっています。

当社は、カカオとチョコレートの世界を作ります! 

世界で消費されるカカオとチョコレート製品の25%にバリー・カレボーが含まれています。

バリー・カレボー・グループはB2B企業として、食品業界全体 - グローバルおよびローカルの食品メーカーから、ショコラティエ、パティシエ、パン屋、ホテル、レストランやケータリング会社といった商業的そして専門ユーザーまで - に商品を供給しています。

世界で消費されるカカオとチョコレート製品の4分の1には、バリー・カレボーの製品が含まれています。バリー・カレボーは、食品業界に好んで選ばれるアウトソーシング・パートナーであり、2つのグローバルブランド Callebaut® および Cacao Barry® でグルメや特製チョコレートの世界最大のサプライヤ です 。

当社は、工業用チョコレート事業におけるバリューチェーンのすべてのステップに参画しています

原材料の調達から最高級のチョコレートを製造まで、バリー・カレボー・グループは、バリューチェーンのすべての段階に熟練しています。

当社自身はカカオ農園を所有していないので、カカオ生産国において確立された組織を通じて、協同組合、仲介業者、および公共機関から、当社の最も重要な原料、カカオ豆の調達を行います。

原料価格の変動に対応するために、当社は事業の大部分を、直接お客様に価格変動を上乗せする「コストプラス」価格モデルを採用しています。

当社のビジョンとバリュー

当社の5つのコアバリュー - 顧客重視、情熱、起業家精神、チームスピリット、そして誠実さ - は深くバリー・カレボー・グループの行動に根ざしています。

当社の戦略

カカオとチョコレート業界のハートとエンジン

バリー・カレボー・グループは、高品質のカカオとチョコレート製品の世界有数のメーカーです。当社は、食品産業全体に商品を供給しています。カカオ豆から最高級のチョコレート製品まで - 選ばれるパートナーとして、当社はカスタマイズされたソリューションを提供しています。当社の事業は、2つの主要なターゲットグループに焦点を当てています。つまり食品メーカーと産業用チョコレート加工会社です。両セグメントのための差別化戦略により、当社はこれらのお客様の成功に貢献しています。そのため、当社のお客様は、強力かつ革新的なパートナーとしてバリー・カレボーに感謝しています。

4つの柱に基づく、野心的な成長戦略

バリー・カレボーは、それ自体がグローバルなチョコレート市場を上回ることを目標として掲げています。この野心的な成長戦略は、次の4つをその柱としてしています。

·    拡大

·    イノベーション

·    コストリーダーシップ

·    持続可能性

拡大

当社の事業拡大は、3つの成長ドライバーに基づいています。

新興市場:

西ヨーロッパおよび北米市場での地位を強化することに加え、当社は新興市場の成長のポテンシャルを最大限利用するために努力しています。

アウトソーシング&パートナーシップ:

既存のアウトソーシング契約と戦略的パートナーシップの推進と、グローバルとローカルの食品メーカーのさらなるアウトソーシングボリュームの確保は、当社の事業戦略の重要な要素です。

グルメ&特製品:

グルメや特製品分野では、事業の成長をさらに加速します。

拡大
拡大

イノベーション

当社のグルメブランドにおけるイノベーションと産業分野のお客様との新製品の共同開発を通して、当社は、チョコレートとカカオ市場の発展をリードしています。これらを土台として、付加価値の高い豊富な製品パイプラインは、利益率を向上しつつ成長を推進していきます。当社は、グローバル・イノベーション・センターを中心に、次の4つの研究分野でのユニークなスキルと専門知識の開発に注力します。

1.  カカオのサイエンス

2.  本物&そして後悔しない喜び

3.  構造、テクスチャ、感覚

4.  新しいプロセス技術

これらの領域は、新しい製品や用途の開発における競争優位性を当社にもたらします。彼らは当社が業界トレンドをデザインする上での強い味方で、お客様に対する付加価値を早期に認識し、促進することに貢献しています。

イノベーション
イノベーション

コストリーダーシップ

コストリーダーシップは多くのお客様が当社に生産を委託される大きな理由です。当社は、技術の改善、規模の経済性、最適化された製品フロー、最高のソーシング能力と厳しいコスト管理により、継続的に効率の向上を図っています。

コストリーダーシップ
コストリーダーシップ

持続可能性

当社は、長年にわたり持続可能性にコミットしています当社のアプローチは、カカオコミュニティの生産性と発展に焦点を当てています。持続可能性を強化するため、当社は、チョコレート中の各成分に持続可能性目標を掲げ、今後数年で持続可能なカカオから持続可能なチョコレートへ移行します。

持続可能なカカオ調達
持続可能なカカオ調達

事業年度2016/17の主要データ

販売量

1,914,311t

売上高

CHF 6,805.2 mio

営業利益(EBIT)

CHF 488.2 mio

社員数

約11.000名

生産拠点数

55