Nous nous sommes donnés pour mission d'accroître notre impact durable sur cette planète.
CACAO
Les fèves de cacao sont au coeur de la vie de milliers de familles en Côte d'Ivoire, au Ghana et dans d'autres pays de la région équatoriale. Parce que leur artisanat façonne le nôtre, ces régions et leurs communautés nous tiennent particulièrement à cœur. Toutes les matières premières de cacao utilisées dans nos chocolats Carma soutiennent le programme Cocoa Horizons. Cocoa Horizons est un programme axé sur l'impact dont la vision est d'accroître la prospérité des cultivateurs de cacao en créant des communautés autosuffisantes qui protègent la nature et les enfants.
Grâce à un partenariat avec la Cocoa Horizons Foundation, une organisation indépendante à but non lucratif qui travaille directement avec des groupes locaux, nous soutenons les cultivateurs de cacao en leur offrant une prime supplémentaire, l'accès à du matériel agricole, une aide au travail et un coaching sur la gestion des sols et la sylviculture - toujours dans le but d'augmenter leur rendement. En outre, nous permettons aux femmes et aux communautés d'accéder à de nouvelles formes de diversification des revenus. Pour chaque paquet de Carma Couverture que vous achetez, une partie est réinvestie dans les cultivateurs de cacao et leurs communautés. Si vous souhaitez en savoir plus, vous trouverez de plus amples informations sur : https://www.cocoahorizons.org/fr.
En outre, nos couvertures Carma sont également disponibles sur demande avec d'autres certifications de durabilité telles que Rainforest Alliance et Fairtrade. Pour plus d'informations, veuillez vous adresser à votre conseiller de vente.
LAIT
Le lait est un ingrédient très important pour notre chocolat. Chez Carma, nous nous assurons que nos produits laitiers proviennent exclusivement de fermes suisses qui appliquent des normes élevées de bien-être animal, de bons processus agricoles et des pratiques innovantes en matière de protection de l'environnement. Carma répond à la norme VisionDairy de Barry Callebaut et est un membre actif de la Sustainable Agriculture Initiative Platform (SAI). Des ingrédients durables pour une expérience chocolatée 100% délicieuse !
Notre lait provient "de notre voisinage" - les vertes prairies des Préalpes suisses. Nous travaillons avec la coopérative laitière "mooh" et achetons notre lait dans des fermes sélectionnées des régions suisses du Säntis et de Zurich.
Nos "fermes Carma" ont été soigneusement sélectionnées pour leurs normes très élevées en matière de bien-être animal et leurs initiatives environnementales. Sachant que seules des vaches heureuses et en bonne santé produisent un lait de qualité, nos fermes s'assurent que les vaches reçoivent une alimentation nutritive et naturelle, qu'elles ont accès à de l'eau fraîche, qu'elles passent de nombreux jours dans des pâturages libres et qu'elles sont traitées selon les normes éthiques et morales les plus strictes. En outre, les exploitations sélectionnées utilisent des pratiques agricoles régénératives qui contribuent à la santé des sols grâce au semis direct, à la couverture des sols et à d'autres pratiques.
En outre, Carma a été la première marque de chocolat en Suisse à développer et à certifier, en collaboration avec "mooh", une méthode révolutionnaire de réduction des émissions de CO2 dans l'industrie laitière : En nourrissant les vaches laitières avec un additif alimentaire naturel appelé Agolin®, les émissions de CO2 des vaches laitières sont réduites de 8,8%.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre partenariat avec la coopérative "mooh" ? Nous attachons beaucoup d'importance à la transparence et faisons volontiers visiter à nos clients les fermes que nous avons sélectionnées. Si vous êtes intéressé par une visite, veuillez vous adresser à votre conseiller de vente.
VANILLE
La vanille est l'une des épices les plus chères au monde et constitue souvent le seul moyen de subsistance pour de nombreuses familles de la région de Sava, à Madagascar, d'où proviennent environ 80% de l'offre mondiale. La plupart des familles qui cultivent la vanille souffrent cependant de mauvaises conditions de vie. Un marché extrêmement volatile, l'insécurité alimentaire et de faibles rendements font partie des principaux défis auxquels sont confrontés les agriculteurs de cette région.
Pour nos couvertures Carma, nous choisissons exclusivement de la vanille de qualité supérieure. Mais nous savons aussi que nous devons absolument acheter notre vanille de manière responsable afin de garantir la qualité de nos produits. C'est pourquoi nous avons lancé en 2016 notre propre projet de durabilité dans la région de Sava, à Madagascar, dans le cadre duquel nous travaillons directement avec les petits producteurs de vanille. Grâce au partenariat de notre groupe avec Prova - le leader mondial de la vanille - nous sommes fiers d'utiliser de la vanille 100 % traçable de Madagascar. Le projet se concentre sur trois domaines : Premièrement, nous améliorons les moyens de subsistance des petits agriculteurs grâce à de bonnes pratiques agricoles et à la diversification des revenus par la culture du cacao. Deuxièmement, nous soutenons la communauté et les institutions villageoises telles que les bibliothèques, les écoles et les centres de santé, et nous proposons des formations sur la dynamique des genres et les aliments nutritifs. Enfin, nous surveillons la déforestation et travaillons avec la communauté sur des initiatives d'agroforesterie. 700 agriculteurs et leurs familles bénéficient de ce projet.
SUCRE
Le sucre que nous utilisons pour nos couvertures Carma provient de "Sucre Suisse" et est issu à 100% des betteraves suisses savoureuses et durables. Durable signifie qu'il répond aux exigences de l'évaluation de la durabilité des exploitations agricoles, reconnue par l'industrie et menée de manière indépendante par la plateforme Sustainable Agriculture Initiative (SAI) - la principale plateforme de l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons pour la promotion d'une agriculture durable.
En Suisse, il n'existe que deux sucreries - toutes deux répondent aux normes suisses les plus strictes et sont certifiées par Suisse Garantie. Les agriculteurs qui fournissent des betteraves sucrières les transportent principalement par train, afin de minimiser l'impact environnemental du transport routier. De plus, le sucre suisse pratique un recyclage intelligent des déchets : les sous-produits sont utilisés pour la fabrication d'aliments pour le bétail ou d'engrais naturels.
OEUFS
Depuis 2018, Carma est fière de s'approvisionner exclusivement en œufs 100% d’élevages en plein air pour tous ses produits.
LECITHINE
Notre lécithine de soja est certifiée par Proterra. En collaboration avec Proterra, nous garantissons une culture durable du soja en exigeant de nos fournisseurs qu'ils respectent des critères stricts : des méthodes de culture mises en œuvre de manière à protéger l'Amazonie et d'autres forêts précieuses, la protection des droits des communautés et des agriculteurs, ainsi que la protection de la biodiversité, notamment grâce à des exigences strictes en matière de non-OGM.
INFORMEZ VOS CLIENTS !
Vous êtes chef, chocolatier, boulanger ou glacier? Montrez à vos clients que vous travaillez avec du chocolat suisse durable et diffusez le changement dans votre magasin grâce à nos outils de communication modulaires ! Car ensemble, nous pouvons faire de la durabilité la norme. Pour plus d'informations, veuillez vous adresser à votre conseiller de vente Carma local.