Favoriser la biodiversité avec des fruits à coque durables

Almond trees

Favoriser la biodiversité avec des fruits à coque durables

En 2025, 100% de nos fruits à coque proviendront de vergers où la biodiversité est protégée.

Pourquoi la biodiversité dans les vergers de fruits à coque est-elle importante ?

Almonds orchards in Spain

Les derniers rapports sur la perte de biodiversité sont alarmants. Un million d'espèces animales et végétales sont aujourd'hui menacées d’extinction (1). Parmi celles-ci, les abeilles et autres pollinisateurs sont dans une situation critique et 40% des espèces pollinisatrices invertébrées sont confrontées à un risque d'extinction.

Les amandes et les noix de macadamia dépendent fortement de l'activité des pollinisateurs, et la diminution de leur population met incontestablement en danger l'ensemble de notre diversité alimentaire. La perte d'habitat, l'utilisation de pesticides, les parasites et les maladies, ainsi que le changement climatique sont les principales raisons de ce déclin.

En parallèle, les pratiques agricoles peuvent jouer un rôle clé dans le maintien de la biodiversité locale. En utilisant les pesticides avec précaution et en limitant leur usage aux cas où cela est absolument nécessaire. De plus, les infrastructures agro-écologiques telles que les haies, les bandes fleuries... sont de véritables refuges pour la faune locale.

Dans cette optique, nous souhaitons promouvoir la mise en place de pratiques favorisant la biodiversité au sein de nos producteurs afin de nous assurer que nous pouvons profiter des meilleurs fruits à coque de manière durable.

Quel est le lien entre les amandes et les abeilles?

Les amandes ne tuent pas les abeilles, mais dans le cas de leur production de manière intensive, l'utilisation de pesticides et la perte d'habitat (due à la monoculture) ont un impact négatif sur les abeilles et leur taux de mortalité.

  • Sans amandes, pas d'abeilles: L'amandier est une plante bénéfique pour les populations d’abeilles. Les fleurs d'amandiers sont parmi les premières à fleurir, entre Février et Mars. Elles sont essentielles pour les abeilles car c'est l'une des premières sources de nourriture qu'elles peuvent trouver après l'hiver. Elles s’en servent pour renforcer leur colonie et augmenter sa population de manière exponentielle.
  • Sans abeilles, pas d'amandes: Les abeilles et autres pollinisateurs sont essentiels aux amandiers. Ils jouent un rôle clé dans le processus de pollinisation, en allant d'une fleur à l'autre et en répandant le précieux pollen nécessaire aux fleurs pour fertiliser et faire pousser les amandes.
Honeybee pollinating an almond flower

Nos engagements

Notre engagement: d'ici 2025, toutes les noix que nous achetons proviendront de vergers où la biodiversité est encouragée. Cela signifie qu'elles respecteront l'une des options suivantes :

  1. Être produites selon des certifications soutenant la biodiversité, telles que “biologique” ou “Bee Friendly”.
  2. Provenir de producteurs mettant en œuvre au moins 3 techniques IPM (Integrated Pest Management) afin de limiter leur utilisation de pesticides et 3 bonnes pratiques en faveur de la biodiversité.
  • Amandes BEE FRIENDLY: La Morella Nuts a signé un partenariat avec BEE FRIENDLY , un label européen qui vise à identifier et à promouvoir les produits et les systèmes de production favorables aux pollinisateurs. Avec le label et l'un de nos fournisseurs, nous travaillons à la mise en œuvre de pratiques favorables aux abeilles dans les vergers d'amandiers espagnols. En 2020, nous avons obtenu le niveau requis pour être certifiés. Nous sommes donc le premier acteur à proposer des amandes certifiées BEE FRIENDLY, avec pour objectif d’augmenter progressivement nos volumes certifiés.
  • Fruits à coque biologiques: nous proposons des noisettes, amandes et pistaches certifiées biologiques. Elles sont cultivées selon des exigences strictes, sans pesticides de synthèse.
  • Pratiques de biodiversité: les infrastructures agroécologiques telles que les haies, les murs de pierre, les couvertures végétales sont de véritables refuges pour la faune sauvage. Au-delà d’enrichir les sols naturellement et d’éviter leur érosion, les couvertures végétales servent d’habitat aux insectes auxiliaires qui se nourrissent ensuite des ravageurs de culture, ce qui permet de réduire la quantité de pesticides utilisés. Nous travaillons avec des fournisseurs qui forment les producteurs d’amande à maintenir un couvert végétal entre les arbres.
Bee friendly certification

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Prenez contact avec nous pour en savoir plus sur nos engagements en matière de durabilité.

Produits La Morella Nuts

Hazelnut Filling 25%

Confectionery hazelnut filling with an intense nut flavor due to its high nut content (25%). Slightly coarse texture, RSPO segregated, can be UTZ-certified.

La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Fineness
    3
  • Melting profile
    smooth
Hazelnut Filling
Nut filling with a light brown color.
La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Melting profile
    fast
  • Texture
    Firm
Caramel Filling
A sweet caramel filling with a touch of natural vanilla.
La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Melting profile
    fast
  • Texture
    Firm
Intense Dark

A dark filling with an intense cocoa taste.

La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Texture
    Firm
  • Vegetable fat
    Non-Hydrogenated, Palm-based
Blanched Almond Caramel Filling

Delicious almond filling with caramelized sugar for a caramelly, light brown delicious cream.

La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Vegetable fat
    Non-Hydrogenated, Without Palm
DEACTIVATED_Hazelnut Filling 10%

A smooth bold-flavoured hazelnut and milk chocolate bakestable filling, with 10% nut content. Because we start from whole fresh hazelnuts, medium roast them and refine all ingredients together in a continuous process, our mouthfeel is unrivalled. Perfect for bakery/pastry applications"

La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Fineness
    4
  • Melting profile
    smooth
Extra Nutty 19%
An intense hazelnut filling with 19% of hazelnut.
La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Texture
    Soft And Creamy
  • Vegetable fat
    Non-Hydrogenated, Palm-based
Hazelnut Filling 10%

A smooth bold-flavoured hazelnut and chocolate bakestable filling, with 10% nut content. Because we refine all ingredients together in a continuous process, our mouthfeel is unrivalled. Made with RSPO palm oil. Perfect for bakery/pastry applications"

La Morella
  • La Morella
  • gamme
  • Fineness
    4
  • Melting profile
    smooth

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