Glace au chocolat au lait Origine Papouasie
Recette
Glace aux oeufs
| ingrédients | préparation |
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Faire chauffer |
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A 30°C ajouter |
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A 45°C verser sur |
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A 50°C ajouter |
Cuire la préparation à 85°C. |
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Chinoiser. |
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Turbiner. |
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