Les confiseries chocolatées représentent un marché dynamique et important qui devrait atteindre plus de 128 milliards $ / 130 milliards $ des ventes au détail au niveau mondial d’ici la fin de l’année 2024, avec une croissance en volume de 2 % TCAC sur les 5 prochaines années jusqu’en 2027.*

Les consommateurs adoptent une attitude spécifique qui détermine le type de gourmandises qu’ils choisiront. En matière de plaisirs chocolatés, le besoin de plaisirs intenses continuera d’exister, mais nous nous attendons à ce que les consommateurs adaptent leur consommation par le prisme de leur santé. Ce qui conduira à l’élargissement du champ des plaisirs conscients. En parallèle, les plaisirs santé seront assurément une tendance à garder à l’œil dans le segment de la confiserie pour les années à venir.

1. Plaisirs intenses

Un chocolat qui est un vrai régal à la fois pour les yeux et pour les papilles.

Les consommateurs veulent vivre pleinement et recherchent des plaisirs intenses. Ils cherchent des expériences exclusives, uniques, multi-sensorielles et festives pour intensifier la joie de manger des chocolats.

3. Plaisirs santé

Le chocolat enrichi et fonctionnel, un aliment pour la santé.

Les consommateurs qui optent pour des plaisirs sains font des choix délibérés qui ont un impact positif sur leur santé. Il s’agit d’une tendance émergente avec un marché de niche de consommateurs recherchant certains bienfaits dans les chocolats et les friandises.