Glossy
Recette
Fond reconstitué aux amandes sablées
| ingrédients | préparation |
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Sabler |
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Mélanger au streusel chaud |
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Concasser |
Réserver. |
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Compote de rhubarbe
| ingrédients | préparation |
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Fondre |
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Mélanger |
Mettre dans flexipans. Réserver. |
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Nuage de fraise
| ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Monter |
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Ajouter |
Réserver. |
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Glaçage miroir Glossy
| ingrédients | préparation |
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Faire bouillir |
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Ajouter |
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Ajouter |
Mixer. |
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Montage
Couper des disques de 4 cm de diamètre d’un fond reconstitué au riz soufflé. |
Décoration
| ingrédients | préparation |
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Contour en chocolat blanc Zéphyr™coloré à l’oxyde de titane. |
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Surmonter d’une bille en chocolat blanc Zéphyr™ patinée à la poudre argent et d’une bille argentée. |
