Milk Des Alpes 35%

Iconic 50-year-old Carma couverture. Perfect balance of rich cocoa aromas with a smooth-melting creaminess thanks to the finest Swiss milk.

 

Key features

Swiss Made
  • Type de chocolat
    Milk
  • Certifications
    • Fait à partir de vanille naturelle
    • Non azo
    • Utz mass balance full 100%
    • KD
    • Halal
  • Provenance
    Swiss Chocolate

Sensory Profile

Milk

  • cocoa 3.89
  • Goût sucré 2.78
  • Saveur lactée 2.11
  • Saveur caramel 2.44
  • aromatic 1.44
  1. cocoa 3.89
  2. Goût sucré 2.78
  3. Saveur caramel 2.44

Composition

  • Fluidité
    Medium fluidity
  • Cocoa content
    35%
    Cocoa butter
    31.6%
    Fat free cocoa
    5%
  • Milk content
    19.2%
    Milk fat
    5.4%
    Fat free milk
    14.8%
  • Fat content
    37%
    Cocoa butter
    31.6%
    Milk fat
    5.4%

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UGS Produit

Order codes
  • CHM-Q008DALPE6-Z71
    CHM-Q008DALPE6-Z71
    Gouttes
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fait à partir de vanille naturelle , Non azo , Utz mass balance full 100% , KD , Halal
  • CHM-Q008DALPE6-Z72
    CHM-Q008DALPE6-Z72
    Gouttes
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 18 months
    Certifications: Fait à partir de vanille naturelle , Non azo , Utz mass balance full 100% , KD , Halal

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