Inaya™ acidulé d'agrumes
Recette
CROUSTILLANT
ingrédients | préparation |
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Pocher |
BISCUIT CACAO
ingrédients | préparation |
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Monter |
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Monter |
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Mélanger les 2 appareils |
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Mélanger les 2 appareils Tamiser et ajouter |
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Monter |
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Cuire à 200°C environ 10 minutes. |
MARMELADE D’AGRUMES ACIDULÉE
ingrédients | préparation |
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Porter à ébullition, mixer, réserver au froid. Mixer avant utilisation. |
MOUSSE CHOCOLAT INAYA™ 65%
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Ajouter à 45°C |
SEGMENTS D’AGRUMES FRAIS AUX ÉPICES DOUCES
ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Ajouter |
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Verser sur |
SABLÉ BRETON
ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Ajouter |
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Ajouter |
Cuisson 160°c pendant environ 12/15 minutes |
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SUGGESTION DÉCORS: |