Royal Caramel
Certains fondent tout simplement pour le caramel – et il faut reconnaitre que nous aussi. Une recette repoussant les limites de la quantité de caramel envisageable dans un dessert est, selon nous, un succès assuré. Jugez par vous-mêmes : du caramel délicatement croquant, un soupçon de noisette et du chocolat aromatisé au caramel. Le Paradis existe.
Recette
Biscuit amandes-mandarine
| ingrédients | préparation |
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Battez. |
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Filtrez puis incorporez. |
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Ajoutez. |
Enfournez 7 minutes à 180 °C. |
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Feuilleté praliné-caramel
| ingrédients | préparation |
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Faites fondre à 45 °C. |
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Ajoutez. |
Mousse au chocolat au lait au caramel
| ingrédients | préparation |
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Faites fondre à 45 °C. |
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Ajoutez. |