Cupcake Alunga Coco
Recette
Biscuit noix de coco
Ingrédients | Préparation |
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(Recette pour un cadre 30x40) Monter |
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Ajouter les poudres |
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Cuire à 170°c pendant 20 minutes |
Détailler le biscuit noix de coco avec un emporte-pièce de 4cm Réserver |
Crème Alunga
Ingrédients | Préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Réserver à +4°C jusqu'à complet refroidissement, puis foisonner la crème délicatement jusqu'à une texture crémeuse. |
Crème vanille coco
Ingrédients | Préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Réserver à +4°C jusqu'à complet refroidissement, puis foisonner la crème délicatement jusqu'à une texture crémeuse. |
Finitions
Monter la crème vanille coco, pocher des boules sur la Cup Mona Lisa. |