Façon barre snacking Inaya™ et Zéphyr™ caramel
Recette
CROUSTILLANT
| Ingrédients | Préparation |
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Pocher |
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Caraméliser |
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Décuire avec |
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Verser sur |
Mixer et reserver au froid pendant 4 heures, coulé. |
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BISCUIT CACAO
| Ingrédients | Préparation |
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Monter |
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Monter |
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Mélanger les deux appareils |
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Tamiser et ajouter |
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Etaler en cadre 40x60. Cuire à 200°C pendant 10/12 minutes. |
MOUSSE CHOCOLAT INAYA™ 65%
| Ingrédients | Préparation |
|---|---|
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Bouillir |
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Verser sur |
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Ajouter à 45°C |