Brownie pecan
Recette
BISCUIT BROWNIE
| Ingrédients | Préparation |
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Mélanger ensemble avec une spatule plate. |
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Fondre à 35°C. Puis ajouter au premier mélange. |
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Tamiser puis ajouter au mélange précédent. |
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Ajouter au mélange. |
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Mixer jusqu’à obtention d’une mousse, puis ajouter au mélange. |
Mettre dans un cadre. Cuire au four à 175°C pendant 25 min. Laisser reposer et découper des disques de 2.5 cm de diamètre. |
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PRALINÉ PECAN
| Ingrédients | Préparation |
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Fouetter comme une chantilly. |
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Ajouter à la crème puis mettre dans une poche à douille. |
DÉS DE POMMES POCHÉS
| Ingrédients | Préparation |
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Faire un sirop. |
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Ajouter. |
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Pocher dans le sirop. Mettre au frais. |
MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT
| Ingrédients | Préparation |
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Bouillir. |
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Fondre puis ajouter le lait bouilli. Puis laisser refroidir à 35°C |
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Ajouter au mélange. Mettre au réfrigirateur. |