Saumon saisi au Mycryo® au piment d’Espelette et poivre long

Déposer les portions de saumon sur le mélange pour qu’ils adhèrent bien à la surface du poisson.
Dans une poêle chaude, déposer le poisson du côté Mycryo®, sans autre ajout de corps gras.
Cuire 2 à 3 minutes d’un seul côté.
Poser le saumon dans l’assiette.

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