Bonbon Kalamansi Framboise

Recette

ingrédients	préparation
130g eau 250g Purée de kalamansi Boiron	Chauffer à 40°C
180g sucre 8g pectine jaune	Mélanger puis ajouter
Cuire à 105°C

ingrédients	préparation
50g crème 35g sucre inverti 20g poudre de sorbitol 100g pulpe de kalamansi 55g Pulpe de framboise Boiron 80g sirop de glucose	Bouillir
210g CHD-Q65MADINOP 80g CHM-P40GHA 6g NCB-HD706-BY	A 80°C verser sur