Bonbon mangue aux quatre épices
Recette
Bonbon mangue aux quatre épices
| Ingrédients | Préparation |
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Faire un caramel avec |
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Décuire avec |
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Mélanger avec |
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A 34°C |
Bonbon mangue aux quatre épices
| Ingrédients | Préparation |
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Garnir les boules truffes à 29°C. |
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Obstruer et enrober de chocolat de couverture Harmonie Lactée. |
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Au cornet, décorer de chocolat blanc Blanc Satin™ tendre. |
Déposer une pincée de quatre épices sur le dessus. |
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