Mousse chocolat Inaya™ et framboise
Recette
BISCUIT CACAO
| ingrédients | préparation |
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Monter |
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Monter |
Mélanger les deux appareils |
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Tamiser et ajouter |
Etaler en cadre 40X60. Cuire à 200°c pendant 10/12 minutes. |
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GELÉE FRAMBOISE
| ingrédients | préparation |
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Fondre a 60°c |
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Ajouter |
Porter le tout à ébullition, réserver au froid, mixer avant utilisation. |
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MOUSSE CHOCOLAT INAYA™ 65%
| ingrédients | préparation |
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Bouillir |
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Verser sur |
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Ajouter à 45°C |
Crumble Cacao
| ingrédients | préparation |
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Mélanger |
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Verser sur |
Emietter, cuisson 160°C pendant 8 minutes environ. |
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SUGGESTION DÉCORS |
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