Moelleux intense au chocolat
Un cœur intense, noir et coulant de chocolat : voilà ce qui fait de ce moelleux, ou cœur coulant, un des desserts de prédilection de nombreux amoureux du chocolat. Pour cette recette, le Chef Alexandre Bourdeaux a travaillé avec du chocolat Callebaut® Power 80 afin de faire ressortir une saveur chocolat véritablement prononcée et puissante. À servir seul ou accompagné d'une boule de glace ou de sorbet.
Recette
Cœurs au chocolat
| ingrédients | préparation |
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Versez dans des moules Flexipan de Ø ± 2 cm et laissez durcir. |
Moelleux
| ingrédients | préparation |
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Battez pour obtenir un ruban blanc et crémeux. |
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Incorporez. |
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Incorporez délicatement. |
Remplissez les moules avec la pâte à moelleux et glissez un cœur au chocolat au centre. |
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