Perles de coco

Détailler la plaque coco en ronds de 5,5 cm de diamètre.
Pocher 10 g de ganache chocolat-coco au centre, refermer le coco autour de la ganache.
Rouler en boules, congeler.
Cuire 2/3 mn à 230°C.

Attention à la régularité de la cuisson, la beauté des perles en dépend.

Décor naturel : bois, porcelaine, accessoires artisanaux.