Mousse Chocolat Zéphyr™

Recette

Created by

ingrédients	préparation
3g	Pocher

ingrédients	préparation
101g Lait entier	Bouillir
383g Cacao Barry White Chocolate Zéphyr™ 34% (CHW-N34ZEPH-126)	Verser sur
506g Crème montée souple 35% M.G	Ajouter à 35°C