Le caramel a une longue histoire de réconfort et de nostalgie. Avec ses notes délicieusement riches de toffee, de beurre et une touche de sel excitante, c'est la boisson crémeuse préférée de tous, qui séduit toutes les générations d'amateurs de boissons chaudes.

Êtes-vous simplement gourmand ou y a-t-il une raison scientifique qui explique l’attrait irrésistible du caramel (salé) ? Selon une étude récente, chacune de nos envies ou caprices gustatifs aurait une explication logique. Après avoir fait des tests avec 150 participants (chanceux), l'université de Floride a découvert que manger quelque chose de sucré, salé ou gras libère dans le cerveau des substances chimiques semblables à l'héroïne, appelées opioïdes endogènes. Et devinez quoi : le caramel, a le même effet que les trois à la fois !