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Spring Tulips

Through the lens of Seung Yun Lee
Spring Tulips

Spring Tulips

Through the lens of Seung Yun Lee
“Nature, plants and flowers are all around you in Singapore, especially in the Gardens by the Bay. They inspired me to create a small edible flower garden.”
How to create
  • Create a base of crumbly chocolate dough or chocolate sablé.
  • Mix tempered white chocolate with Power Flowers™ (use the yellow and blue to create green color). Spread a thin layer of the chocolate onto a plastic sheet. When half set, cut out little shapes and a cocorrugated base (for the cups) dip a few White Chocolate X-Large Pencils in the same green colored chocolate.
  • Assemble all the elements to form the stems of the flowers and stick them in the chocolate dough.
  • Then fix Pastel Marbled Petits Fours Cups to the stem base and fill them with any filling or colorful panned chocolate dragée.

Products

Pastel marbled Tulip Cups

  • gamme
    • Coupes & coques de chocolat
    • Signature cups

Marbled Chocolate Tuilp Cups

Nos Coupes Tulipes Marbrées (Ø : 70 mm, hauteur : 64 mm) ont une consistance assez fine et une riche saveur chocolatée. Chaque coupe a un aspect unique grâce à un procédé de production innovant. Garnissez-les de crème, de mousse ou de ganache pour une expérience chocolatée intense ! Ce lot contient 12 pièces, et ce produit existe aussi en lots de 36 pièces.
  • gamme
    • Coupes & coques de chocolat
    • Marbled cups

Marbled Chocolate Espresso Cups

Coupes en chocolat Expresso (Ø : 56 mm, largeur : 44 mm, hauteur : 21 mm) sont la base idéale pour créer des bouchées sucrées à se damner ! Leur forme et leur couleur feront merveille pour vos chocolats au lait ou vos mousses aromatisées au cappucino.
  • gamme
    • Coupes & coques de chocolat
    • Marbled cups
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Trends & Insights

Metallic Colours

Couleurs métalliques

Nous associons souvent les couleurs métalliques à des objets comme des bijoux, des voitures ou des accessoires métallisés. Mais l’or, l’argent et le bronze sont aussi les nouvelles couleurs à la mode pour donner à vos desserts, vos confiseries et vos créations en chocolat une touche d’élégance instantanée.
Voir plus - Couleurs métalliques
Metallic Colours
Tartigieuse

Tartigieuse

Mélanger les icônes de la pâtisserie est ultratendance. Cette démarche permet d’élaborer une vision et une forme nouvelles de pâtisserie. Comme cette Tartigieuse, qui marie une tartelette classique à la célèbre religieuse.
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Tartigieuse
Chocopollock

Chocopollock

L’artiste Jackson Pollock a révolutionné l’art avec ses éclaboussures de peinture minutieusement réfléchies. Son énergie folle et brute a été ma source d'inspiration pour cette présentation. Le petit plus ? Vous n'obtiendrez jamais deux desserts identiques. Chaque pièce est unique.
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Chocopollock

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