Un monde de sucettes

PAR MARTIN DIEZ

Un monde de sucettes

PAR MARTIN DIEZ

Pour les desserts et mignardises, j’aime expérimenter des formes ludiques et innovantes. En utilisant comme base des coupes en chocolat, vous pouvez associer une variété de textures.

Martin Diez

Réalisation

Réalisez un petit trou à la base de chaque coupe pour pouvoir passer un bâton de sucette.
Fixez-le avec du chocolat tempéré et le Chococool.
Remplissez les coupes d’un mélange de textures croustillantes et crémeuses.

Products

Dark Chocolate Dome

Le Dôme (demi-sphère) est la coque la plus fine du marché 1,4mm. Elle est uniforme et brillante. Facileà utiliser : à fondre et à casser avec une cuillère. Elle possède un diamètre 65 mm : une taille parfait pour un dessert individuel.
Packaging en carton, protégé dans un blister intégré. Effet garanti.

gamme
Coupes & coques de chocolat
Signature cups

Dark Chocolate Espresso Cups

Nos petites coupes Expresso en chocolat noir (longueur : 56 mm, largeur : 44 mm, hauteur : 21 mm) sont la base idéale pour créer de petites bouchées sucrées à se damner ! Leur forme est optimale pour les mousses au chocolat noir, les crèmes au café, le tiramisu ou les crèmes pralinées, auxquels elles offrent une intensité sans égale.

gamme
Coupes & coques de chocolat
Signature cups

Dark Chocolate Victoria cups

Les coupes Victoria en chocolat noir (longueur : 65 mm, largeur : 40 mm, hauteur : 30 mm) ont la taille idéale pour créer des desserts individuels. Garnissez-les de ganache, crèmes, mousses ou caramel et saupoudrez-les des décors de votre choix, de fruits ou de fruits secs… les possibilités sont infinies !