*Le Tradition Chocolat
Recette
Biscuit praliné pain d'épices
| ingrédients | préparation |
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Monter |
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Ajouter ensuite |
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Monter séparément |
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Serrer avec |
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Ajouter en pluie |
| Mélanger les 2 appareils | |
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Et |
Imbibage vanille
| ingrédients | préparation |
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Faire bouillir à 30°B |
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Ajouter |
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Avec |
Crème pâtissière Praliné Tradition
| ingrédients | préparation |
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Faire une crème pâtissière avec |
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Ajouter |
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Puis |
Crème Fleur de Cao ou Saint Domingue
| ingrédients | préparation |
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Faire bouillir |
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Verser |
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Et |
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Chinoiser sur |
| Laisser refroidir à 30°C | |
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Ajouter |
Glaçage chocolat lait
| ingrédients | préparation |
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Faire bouillir |
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Verser sur |
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Ajouter |
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Verser |