70-30-38
70-30-38
¿Quiere causar sensación con un chocolate negro e intenso?
La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones.
Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre.
Key features
-
certificaciones
- Sustainable cocoa
- KD-
- Halal
-
SKU code70-30-38NV-59B
Product
segmentos
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Aplicaciones
- Caramelos
- Racimos de chocolate
- Chocolate para untar
- Relleno de nata y mantequilla
- Ganache
- Mendiants
- Trufas
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Natillas y cuajadas
- Ganaches
- Glaseados
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Salsas
- Bizcochos y tartas
- Pan y brioches
- Galletas
- Crema pastelera (rellenos de tartas, daneses y pasteles)
- Helado americano
- Helado
- Hielo blando
- Sorbete
- Recubrimiento medio
- Moldeado de figuras huecas medianas (15-30 cm)
- Moldeado de pralinés
- Moldeado de pequeñas figuras huecas (5-15 cm)
- Bañado
- Decoración con manga pastelera
- Pulverización (aerógrafo)
- Aromatizar
- Aromatización
- Glaseado
- Aromatización
- Tartas
- Artículos de bollería
- Artículos de chocolatería
- Drinks
- Postres helados
- Dulces árabes
- Barritas y tabletas
- Torrijas y pudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Confitería
- Cheesecake
- Tartas de chocolate
- bebidas de chocolate
- fuentes de chocolate
- Grupos
- Bebidas a base de café
- Conos
- Tarta de crepes
- Cupcakes
- Postres en vaso
- Productos bañados
- Donuts
- Bebidas
- Bombones bañados
- Pasteles
- Pasteles de eventos
- Fondue
- Sandwiches helados
- Clasicos de la pastelería
- Sorbetes y helados
- Paletas heladas
- Postres y pastelería individual
- Pasteles de lava
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Batidos
- Milhojas
- Bombones y Pralinés moldeados
- Figuras moldeadas y huecas
- Pasteles de mousse
- Mousse y Bavarois
- Muffins y masas batidas
- Grageas
- Tarta
- Postre en plato
- pound-cake
- Pudings y cremas
- Pasteles regionales especiales
- Brazos de gitano
- Semifríos
- Helados suaves
- Cremas untables
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartas
- Pasteles de viaje
- Trufas
- Bollería
pedidos
SKU del producto
Order codes
- 70-30-38NV-1205kg Wrapped block | 5 blocks/Box | Euro pallet (1000kg)Shelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , Vegano , KP- , Halal
- 70-30-38NV-132Shelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KP- , Halal
- 70-30-38NV-MDE-132Shelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KP-
- 70-30-38NV-01BShelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38NV-554Shelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD-
- 70-30-38NV-595Shelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD- , Halal
- 70-30-38-IN-U76Shelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-2B-U76Shelf life: 24 monthsCertifications: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-BR-U76Shelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD- , Halal
- 70-30-38-JP-U741.5 kg Bag | 10 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')2.5 kg Bag | 8/Box | euro palletShelf life: 24 monthsCertifications: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')2.5 kg Bag | 8/Box | euro palletShelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-RT-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')2.5 kg Bag | 8/Box | euro palletShelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-E0-D94Shelf life: 24 monthsCertifications: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KD- , Halal
- 70-30-38-BR-D94Shelf life: 24 monthsCertifications: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , KD-
- 70-30-38NVCAL-1015kg Block | 5/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD- , Halal
- 70-30-38-BR-25A2,01kg bag | 10 bags/box | palletShelf life: 24 monthsCertifications: Elaborado con manteca de cacao 100% pura , Elaborado con vainilla natural , Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , KD- , Halal
- 70-30-38-W865kg Bag | 2/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: Programa Horizontes del Cacao , Sustainable cocoa , Vegano , KP- , Halal
- 70-30-38-E4-D852.5kg bag | 4 bags/box | palletShelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD- , Halal
- 70-30-38NV-59BShelf life: 24 monthsCertifications: Sustainable cocoa , KD- , Halal