Zarpando
Esta distinguida bebida a capas de aspecto vintage llevará a sus clientes a explorar nuevos aromas, deleitándoles en un delicioso destino diferente con cada nueva capa que roce sus labios: el intenso sabor a Finest Belgian Chocolate de Wieze, el aroma dulce del vino del Duero y los finos aromas de las habas de café selectas de su origen favorito: todo ello coronado por una cucharada de nata montada y nibs de cacao tostados y molidos para un toque de sabor a cacao intenso y una chispa de textura. Consejo: cree esta bebida de chocolate con un auténtico vintage de Oporto para darle ese toque especial de tradición y autenticidad. A sus clientes les encantará esta preparación caliente con historia.
Receta
Zarpando
| ingredientes | preparación |
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Hacer un café de filtro (para un resultado óptimo, utilice un filtro de café V60) / la mejor proporción es de 60 g de café por cada litro de agua. |
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Añadir los ingredientes en una jarra de leche y vaporizar a 72°C. Mezclar con 100 ml del café de filtro recién hecho y servir en una taza. |
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Terminar con una espiral generosa de nata montada y espolvorear con nibs de cacao. |
