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Tarta de chocolate

¡La sencillez puede ser tan maravillosa! ¿Quién podría resistirse al inmenso placer de una tarta de chocolate casera, por ejemplo? Con esta receta, no puede fallar. Pero preste atención a los tiempos de horneado: pueden variar de un horno a otro. Lo ideal es que la tarta esté jugosa pero densa por dentro.

Receta

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Chef y propietario de Pastry&Chocadvice, Bélgica
  1. Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

ingredientes preparación
  • 500g
    mantequilla
  • 500g
    azúcar glas

Batir ligeramente hasta disolver el azúcar.

  • 500g
    huevos ligeramente batidos

Añadir. Rebañar todo el contenido del recipiente.

  • 100g
    poudre d'amande
  • 450g
    harina
  • 50g
    CP
  • 15g
    levadura en polvo

Tamizar y añadir.

  • 120g
    CHD-CU-20X014
Añadir.

Rellenar ¾ de los moldes de bizcocho y hornear a 150°C durante 50 minutos. A mitad de la cocción, hacer un hendidura. Nada más sacarlo del horno, empapar el bizcocho con abundante sirope ligero de su elección.

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