Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Productos
Ver todos productos
Artículos
Ver todos artículos
Recetas
Ver todos recetas
Mostrar resultados
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Crème brûlée con chocolate negro

Cuando la crème brûlée se une al chocolate, el placer está garantizado hasta la última cucharada. Esta sencilla receta hará que su carta de postres sea aún más apetecible. No lo olvide: una carta con chocolate incita a tomar postre.

Receta

Created by
  • Jos Lenaers - Chef and member of Jeunes Restaurateurs d'Europe
  1. Crème brûlée con chocolate negro
  2. Acabado y presentación

Crème brûlée con chocolate negro

ingredientes preparación
  • 1l
    nata
  • 200g
    70-30-38NV

Calentar junto.

  • 12g
    yemas de huevo
  • 200g
    azúcar

Batir y calentar hasta 80°C. Colar por un colador fino y verter en moldes pequeños o platos hondos. Enfriar durante 12 horas.

Acabado y presentación

Rociar con Splitters Callebaut® y una hoja de menta bañada en azúcar.

Discover more recipes

Una delicia veraniega de mango y chocolate

Una delicia veraniega de mango y chocolate

Brownie, calabaza y vainilla

Brownie, calabaza y vainilla

Brownie con panna cotta y compota de pera

Brownie con panna cotta y compota de pera

Bizcocho de chocolate fácil con sorbete de zanahoria y naranja

Bizcocho de chocolate fácil con sorbete de zanahoria y naranja

Souflé de chocolate

Souflé de chocolate

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading