Crema de chocolate y vainilla
Este postre sencillo y sorprendente queda divino en un vaso de postre. Ideal para acompañar cafés de lujo y cafés gourmand. Fácil de hacer y servir, y delicioso para el paladar.
Receta
Crema de chocolate
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Preparar una crema inglesa y verter encima del chocolate (por 350 g de crema inglesa caliente necesitará 40 g). Mezclar muy bien. Dejar enfriar y llenar parte del vaso con la mezcla. |
Crema de vainilla
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Calentar una segunda crema inglesa con vainilla a 90º, pero no dejar que llegue a ebullición. Luego poner en la batidora y dejar enfriar. |
Acabado y presentación
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Añadir al vaso en cuanto se haya endurecido la crema de chocolate. Decorar con Topping de chocolate Callebaut frío. |