Caramelo real
Algunas personas tienen debilidad por el caramelo y hemos de confesar que nosotros también. Una receta que no ponga límites a la cantidad de caramelo que puede usarse en un postre espectacular tiene, en nuestra opinión, todas las de ganar. Allá vamos: caramelo deliciosamente crujiente, toques de avellana y un chocolate con sabor a caramelo. El cielo existe.
Receta
Galleta de mandarina y almendra
| ingredientes | preparación |
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Batir. |
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Tamizar y mezclar. |
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Añadir. |
Hornear a 180ºC durante 7 minutos. |
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Hojaldre de praliné y caramelo
| ingredientes | preparación |
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Derretir a 45°C. |
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Añadir. |
Mousse de chocolate con leche y caramelo
| ingredientes | preparación |
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Derretir a 45°C. |
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Añadir. |