Tarta de chocolate melocotón y ganache de Caramelo - Ocoa™
Esparcir praliné Feuilletine en la parte inferior de la tarta.
Verter la ganache de caramelo - Ocoa ™ y dejar reposar.
Pelar y quitar el hueso del melocotón.
Cortar los melocotones en trozos y colocar por encima la ganache.
Verter preparado de crema Chantilly lo largo de los melocotones para cubrir la parte superior.
Decorar con una decoración de chocolate.
Receta
Masa tarta de Chocolate
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Batir la mantequilla y el azúcar glas. |
Praliné Feuilletine
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Fundir conjuntamente el praliné y la cobertura de leche. |
Ganache Caramelo - Ocoa™
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Mezclar el azúcar y el agua y hervir hasta obtener un caramelo oscuro. |
Melocotones escalfados con té Labrador
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Colocar todos los ingredientes en una olla y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos. |
Crema chantilly de té Labrador
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Verter el líquido de té en un cazo y reducir hasta obtener un jarabe espeso, dejar enfriar. |