Macaron de chocolate y avellana
Marc Ducobu combina los sabores del chocolate y la avellana en un delicioso macaron. El macaron es fácil de hacer con la Crema Dell'Artigiano Nocciola de Callebaut®, y conserva una textura perfectamente suave y jugosa durante mucho tiempo sin secarse.
Receta
Macaron de chocolate y avellana
| ingredientes | preparación |
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Levantar las claras de huevo. Poner con el azúcar. Incorporar las masas tamizadas y el cacao en polvo mientras se mezcla para romper las claras. |
Rellenar con una manga pastelera y hornear durante 12 minutos a 160ºC, con la puerta abierta. (Para obtener 100 macarons tiene que preparar 200 bolas pequeñas.) |
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Rellenado
| ingredientes | preparación |
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Mezclar con la varilla. |
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Añadir. |
Acabado y presentación
Poner la mezcla entre dos bolas de masa para obtener un macaron. |