Relleno praline rubi para bombones de molde

Ruby se marida con muchos ingredientes sorprendentes, incluyendo frutos secos y sésamo. En esta receta combinamos el chocolate rubí con almendras y tahini (pasta de sésamo) para añadir sabores refinados de fruto seco.

Receta

creado por
  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery

RELLENO PRALINE RUBI PARA DE BOMBONES DE MOLDE

ingredientes preparación
  • 316g
    CHR-R35RB1

Fundir

  • 502g
    PRAMANO
  • 316g
    pasta de sésamo ( tahini)
  • 66g
    mantequilla líquida PF28

Verter sobre el chocolate fundido. Temperar a 23ºC. Dosificar en los moldes.

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