Chantilly de chocolate negro
El chantilly de chocolate negro debe tener una textura aireada perfectamente suave y espumosa, con un intenso sabor a chocolate. Con esta receta, conseguirá la textura perfecta que permite aplicarla con manga y decorar fácilmente sus postres. Para un resultado final perfecto, nuestros embajadores recomiendan utilizar un chocolate negro Finest Belgian Chocolate o de origen único con una fluidez estándar, indicada con el símbolo 💧💧💧 en el paquete.
Receta
Chantilly de chocolate negro
| ingredientes | preparación |
|---|---|
|
Mezclar todo junto y calentar a 70ºC. Retirar la mezcla del calor. |
|
Añadir, enfriar a 4°C y montar con una batidora de mano. |