Chocoguía: Vallflorida Xocolaters, el obrador de Lluís Costa a los pies del Montseny

Fundada en 1983, Vallflorida Xocolaters es todo un referente de la pastelería artesanal en la comarca del Vallès y en toda Catalunya. Nacida con vocación
de pastelería clásica, Gerard y Lluís Costa, hijos del fundador,
 han sabido redefinir la identidad de Vallflorida desarrollando un estilo más vanguardista, con el chocolate como ingrediente principal de sus creaciones.

Lluís Costa, que comenzó a trabajar en el negocio familiar con 16 años, es en la actualidad el alma creativa de Vallflorida Xocolaters. A su gran pasión por el chocolate, suma un profundo conocimiento de la bollería y la repostería que le han permitido alzarse con los premios Mejor Croissant Artesano de España 2015 y Mejor Pasta de Té Artesana 2018.

DÓNDE ESTÁ

Vallflorida Xocolaters se encuentra en el municipio barcelonés de Sant Esteve de Palautordera (Carretera del Montseny, 12). El establecimiento, inaugurado en 1983, ha renovado recientemente la zona de tienda y exposición para dar la bienvenida a los clientes habituales de la zona y a los muchos visitantes que se acercan expresamente hasta allí para degustar sus creaciones.

QUÉ PROBAR

Si visitas Vallflorida Xocolaters, no puedes irte sin probar uno de sus famosos croissants, elaborados con la receta ganadora del concurso Mejor Croissant Artesano de España. La versión de chocolate, rellena con dark chocolate stick de Chocovic y cobertura negra 64,5% Tobado y nibs de cacao de Chocovic, es uno de los preferidos de su clientela.

 

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