Glaseado Chocolate Gold

Receta

creado por
  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
  1. Glaseado Chocolate Gold

Glaseado Chocolate Gold

ingredientes preparación
  • 127g
    leche concentrada azucarada
  • 127g
    masa de gelatina
  • 190g
    CHK-R30GOLD
  • 68g
    823NV
  • 68g
    FWF-Z2CARA

Calentar hasta 103ºC.

Combina los ingredientes en un gran recipiente y emulsionar.