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Repostería y pastelería
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Chocolate type

Shape

Fluidity

cacao_percentage

22 % to 75 %

milk_percentage

14 % to 25 %

Certification

Sambirano

Cobertura negra elaborado con cacao de Madagascar.

Ocumare

Cobertura negra elaborado con cacao de Venezuela.

Takaran

Cobertura negra de sabor potente y notas de fruta ácida.

Kendarit

Cobertura negra con cacao fino y notas de fruta ácida.

Jaine

Chocolate blanco con un sabor ácido muy especial.

Maragda

Cobertura negra con un fuerte y puro sabor y un ligero punto de acidez.

Maragda

Cobertura negra con un fuerte y puro sabor y un ligero punto de acidez.

Jade

Cobertura con leche con un dominante sabor lácteo, dulce.

Opal

Chocolate blanco de fundición rápida y homogénea y un predominante sabor a leche, dulce con notas de vainilla.

Aracas

Chocolate equilibrado, de suave fusión.

Quador

Chocolate con suave sabor a cacao. Especial para moldeo de figuras.

60/40

Chocolate de perfil clásico sin lecitina de soja (contiene trazas).

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