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Chocolate type

Shape

Fluidity

cacao_percentage

29 % to 75 %

milk_percentage

18 % to 25 %

Certification

Jaine

Chocolate blanco con un sabor ácido muy especial.

Takaran

Cobertura negra de sabor potente y notas de fruta ácida.

Kendarit

Cobertura negra con cacao fino y notas de fruta ácida.

Jade

Cobertura con leche con un dominante sabor lácteo, dulce.

Opal

Chocolate blanco de fundición rápida y homogénea y un predominante sabor a leche, dulce con notas de vainilla.

60/40

Chocolate de perfil clásico sin lecitina de soja (contiene trazas).

Quador

Chocolate con suave sabor a cacao. Especial para moldeo de figuras.

Wisau

Elaborada con un largo proceso de conchado, muy fluida, ideal para baño y moldeo de bombones y turrones.

Trinea

Chocolate con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca.

Trinea

Chocolate con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca.

Tobado

Chocolate con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo.

Sankual

Ligero sabor a cacao, ligeramente dulce y con toques de caramelo.

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